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Label Gruyère France IGP Bio
Label Gruyère France IGP Bio
Depuis 1947, Jean Roussey Fromager produit des fromages de goût, onctueux et généreux, à partir de lait français.
Acteur de la création du label Gruyère France IGP Bio, il est aujourd’hui le seul à travailler ce produit d’excellence, issu de l’agriculture biologique.
La Fromagerie Jean Roussey œuvre au développement et à la pérennisation de cette nouvelle filière et confirme sa volonté de valoriser l’Homme et la Terre, en vous proposant des produits de qualité.
Le Gruyère France IGP est un fromage au lait cru.
C'est une pâte pressée cuite qui a un goût très fruité et qui est ni élastique ni farineuse.
Elle a de la tenue et du fondant.
Si le gruyère suisse ne présente pas de trou, le gruyère France IGP dispose de petits trous de la taille d'une cerise ou d'un pois.
Notre gruyère France bio est soumis à un cahier des charges très strict.
Le lait est issu de vaches Montbéliardes ayant pour nourriture du foin et des céréales (l’ensilage et l’enrubannage étant interdits),
Le lait doit être collecté au cours des dernières 24h pour la fabrication du gruyère IGP Bio
L'affinage dure au minimum 4 mois
Enfin la zone de production est limitée aux départements de l'Ain, Doubs, Haute-Saône, Savoie, Haute-Savoie et Vosges.
Jean Roussey Fromager est la seule fromagerie à produire le Gruyère France IGP BIO
Vous souhaitez intégrer notre Gruyère France IGP à votre gamme de produits bio? N'hésitez pas à nous contacter.
Adressez nous un mail par le biais de notre formulaire de contact et nous revenons vers vous dans les meilleurs délais.
Acteur de la création du label Gruyère France IGP Bio, il est aujourd’hui le seul à travailler ce produit d’excellence, issu de l’agriculture biologique.
La Fromagerie Jean Roussey œuvre au développement et à la pérennisation de cette nouvelle filière et confirme sa volonté de valoriser l’Homme et la Terre, en vous proposant des produits de qualité.
Le Gruyère France IGP est un fromage au lait cru.
C'est une pâte pressée cuite qui a un goût très fruité et qui est ni élastique ni farineuse.
Elle a de la tenue et du fondant.
Si le gruyère suisse ne présente pas de trou, le gruyère France IGP dispose de petits trous de la taille d'une cerise ou d'un pois.
Notre gruyère France bio est soumis à un cahier des charges très strict.
Le lait est issu de vaches Montbéliardes ayant pour nourriture du foin et des céréales (l’ensilage et l’enrubannage étant interdits),
Le lait doit être collecté au cours des dernières 24h pour la fabrication du gruyère IGP Bio
L'affinage dure au minimum 4 mois
Enfin la zone de production est limitée aux départements de l'Ain, Doubs, Haute-Saône, Savoie, Haute-Savoie et Vosges.
Jean Roussey Fromager est la seule fromagerie à produire le Gruyère France IGP BIO
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